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據(jù)了解，目前我國只有豫、皖、蘇三省沿淮以南和鄂北局部地區(qū)適宜規(guī)模種植弱筋小麥，面積和產(chǎn)量不足全國小麥的10%，產(chǎn)需矛盾突出。
中國工程院院士程順和指出，2005~2010年，我國餅干、糕點(diǎn)產(chǎn)量的年均遞增率都接近30%，隨著人民生活的改善和生活方式的轉(zhuǎn)變，餅干、糕點(diǎn)的消費(fèi)量將有很大的增長，因此，優(yōu)質(zhì)弱筋小麥的需求也將隨之增長。他建議：一是要同步提高質(zhì)量、產(chǎn)量；二是要推進(jìn)良種的區(qū)域化種植；三是完善購銷體系。
河南省農(nóng)科院小麥研究中心副主任雷振生認(rèn)為，河南省弱筋小麥產(chǎn)業(yè)化至今未能形成規(guī)模，還存在育種工作未能受到足夠重視、產(chǎn)量水平不高、優(yōu)質(zhì)性狀不穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)栽培和超高產(chǎn)栽培標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)普及率低、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展滯后、企業(yè)帶動力不強(qiáng)等問題。
淮濱縣地處淮河中上游，特別適宜種植弱筋小麥。據(jù)淮濱縣委書記吳剛介紹，淮濱縣沿淮麥區(qū)種植弱筋小麥“揚(yáng)麥15”50萬畝，總產(chǎn)量達(dá)20萬噸，年產(chǎn)弱筋粉能力35萬噸，已成為支持我國弱筋面粉和烘焙食品工業(yè)發(fā)展的專用小麥重要種植基地。